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健健康康的过个元旦佳节

来源:华北热线   日期:2011-12-31


    又到元旦了,伴随着小小的假期,亲人团聚,朋友聚会又多了起来,丰盛的家宴为节日添了不少光彩!那么,在元旦佳节如何饮食才能吃得科学、吃得卫生、吃得健康呢?
 
    其实只要您做到以下几点,就可以健健康康的过个元旦佳节了!

  1.品种搭配要合适

  选购菜肴和节日饮食的安排.应在注重色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精,干稀巧搭配,荤素搭配,可以激发人的食欲,保持营养平衡,酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言,不仅要求甜、咸巧调理,还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配,达到五味俱全,才能胃口大开。粗精搭配,就是要适当吃些粗粮、多纤维食物,帮助消化。干稀搭配,主要是指主食花样多,有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮等也要品种变换,品味多样。

  2.肥瘦搭配要合理

  节日荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主,少用油炸、烧烤。

  3.别忘记吃主食

  现在人们的生活水平提高了,节日餐桌上的食物也日益丰富。鸡、鸭、鱼、肉等动物性食物成了餐桌上的“主角”。尽管各式菜肴五彩缤纷,但是从合理营养的角度来说,这种饮食结构是不合理的。节日饮食应注意主食的摄入,尤其要做到“三化”,即简单化、定量化、杂粮化。

  简单化:主要是指粮食,包括米面、杂粮、豆类、薯类等。

  定量化:节日期间,应避免无限制地吃菜,以保证主食的进食量。主食应“定量”,健康成人每天至少在300克以上。

  杂粮化:人们吃的主食越来越精细,基本上都是精白米、精白面等。所以,有人提出了“讲营养,吃粗粮”的口号,这是符合营养学要求的。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮,都含有白米、白面中所缺乏的营养素,可起到有益的补充作用。

 4.合理安排夜餐

  节日期间,人们常玩到深夜甚至通宵达旦,因此免不了吃点夜餐。由于白天饮食丰盛,夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。

  5.吃零食要注意

  节日的三餐主食多以丰厚的油腻食品为主,所以,零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点,如饭后两小时左右,可吃点苹果、梨、香蕉等,以开胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃为好。另外,像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。

  6.烟酒要适量

  喜庆佳节,亲朋好友欢聚,少不了饮酒助兴。适量饮点酒可以促进血液循坏,消除疲劳,加快新陈代谢,但是,切不可畅饮无度,一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟,对身体的摧残相当严重。因此,节日期间应做到酒席桌上不吸烟,饮茶吸烟不喝酒,避免人体肝、胃、肺同时受到侵害。

  相关链接>>>伤食症如何治疗?

  有一些人不注意自己的消化能力,吃得太多,很容易出现伤食。

  治疗伤食症的方法:

  1.桂皮、山楂各10克,红糖30克,水煮桂皮、山楂,滤汁放入红糖调匀,热饮。

  2.用槟榔、炒莱腹子、生山楂各10克,水煮三物,去渣,凉后加入白糖少许,以此代开水饮,效果很好。

 

  温馨提醒:朋友们,在欢渡节日之余需提高警觉,注意防止常见的疾病及意外。另外,元旦期间娱乐也要节制得当,通宵达旦,狂欢过度对健康都很不利的哟!最后祝大家过个健康、快乐的元旦!

 


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